Spécifications

Matériel de la cuve
-------------------
Dimensions (L x l x h) 2265,0 × 2000,0 × 2420,0
Poids 4200 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
Statut

description

Autour de Conche Petzholdt
La machine traite des masses de chocolat à faible teneur en matière grasse et à haute teneur en matière grasse en deux phases. La première phase consiste en un conchage à sec suivi d'une liquéfaction. Dans la deuxième phase, une déshumidification et une désacidification poussées de la masse provenant du laminoir ont lieu. En utilisant un arbre creux central pour les éléments de mélange, la masse est transportée vers le haut au centre et projetée radialement vers la paroi du récipient (roue tourbillonnante).
Capacité : environ 1 000 à 1 300 kg selon la recette
Dimensions : environ 2265 x 2000 x 2420 mm
Poids net : environ 4200 kg
Toutes les informations selon la description de la brochure du fabricant, les caractéristiques de l'équipement pouvant différer de la norme.

Veuillez noter que cette description a pu être traduite automatiquement, merci de nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires. Les informations de cette annonce ne sont données qu'à titre indicatif. Exapro recommande de les vérifier avec le vendeur avant tout achat


Type de client Revendeur
Actif depuis 2020
Offres en ligne 56
Dernière activité 14 juin 2024

Description

Autour de Conche Petzholdt
La machine traite des masses de chocolat à faible teneur en matière grasse et à haute teneur en matière grasse en deux phases. La première phase consiste en un conchage à sec suivi d'une liquéfaction. Dans la deuxième phase, une déshumidification et une désacidification poussées de la masse provenant du laminoir ont lieu. En utilisant un arbre creux central pour les éléments de mélange, la masse est transportée vers le haut au centre et projetée radialement vers la paroi du récipient (roue tourbillonnante).
Capacité : environ 1 000 à 1 300 kg selon la recette
Dimensions : environ 2265 x 2000 x 2420 mm
Poids net : environ 4200 kg
Toutes les informations selon la description de la brochure du fabricant, les caractéristiques de l'équipement pouvant différer de la norme.

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Dimensions (L x l x h) 2265,0 × 2000,0 × 2420,0
Poids 4200 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
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