Tumbler sous vide Nowicki MA 1500 PSCH avec refroidissement
Le culbuteur sous vide est conçu pour le MARINAGE HUMIDE ET SEC, l'assouplissement et l'attendrissement de la viande sous vide lors de la production de jambon, d'épaule, d'aloyau, de bacon et de morceaux de poulet très mous (poitrines de poulet) et de quarts de poulet. La forme appropriée des lames dans le tambour et une large gamme de réglages du vide, de la rotation et du temps de travail, ainsi qu'un système exclusif de refroidissement du tambour, permettent d'obtenir les paramètres de qualité requis pour l'attendrissement de la viande, d'augmenter la productivité du produit fini pour obtenir une liaison optimale des protéines et de réduire le temps de mélange au minimum*, sans impact négatif sur l'aspect musculaire de la viande fraîche.
Puissance de 3,8 kW

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Capacité 1500 L
Diamètre de la cuve  mm
Matériel de la cuve
Tour par minute  rpm
Type Mélangeur universel
-------------------
Dimensions (L x l x h) 2760,0 × 1420,0 × 1940,0
Poids 1350 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
Statut
Fiche technique Nowicki MA-1500 PS
Type de client Revendeur
Actif depuis 2020
Offres en ligne 81
Dernière activité 14 avril 2024

Description

Tumbler sous vide Nowicki MA 1500 PSCH avec refroidissement
Le culbuteur sous vide est conçu pour le MARINAGE HUMIDE ET SEC, l'assouplissement et l'attendrissement de la viande sous vide lors de la production de jambon, d'épaule, d'aloyau, de bacon et de morceaux de poulet très mous (poitrines de poulet) et de quarts de poulet. La forme appropriée des lames dans le tambour et une large gamme de réglages du vide, de la rotation et du temps de travail, ainsi qu'un système exclusif de refroidissement du tambour, permettent d'obtenir les paramètres de qualité requis pour l'attendrissement de la viande, d'augmenter la productivité du produit fini pour obtenir une liaison optimale des protéines et de réduire le temps de mélange au minimum*, sans impact négatif sur l'aspect musculaire de la viande fraîche.
Puissance de 3,8 kW

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Spécifications

Capacité 1500 L
Diamètre de la cuve  mm
Matériel de la cuve
Tour par minute  rpm
Type Mélangeur universel
-------------------
Dimensions (L x l x h) 2760,0 × 1420,0 × 1940,0
Poids 1350 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
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A propos de ce vendeur

Type de client Revendeur
Actif depuis 2020
Offres en ligne 81
Dernière activité 14 avril 2024

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