Spécifications

Capacité 1500 L
Diamètre de la cuve  mm
Matériel de la cuve
Tour par minute  rpm
Type Mélangeur universel
-------------------
Dimensions (L x l x h) 2760,0 × 1420,0 × 1940,0
Poids 1350 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
Statut
Fiche technique Nowicki MA-1500 PS

description

Tumbler sous vide Nowicki MA 1500 PSCH avec refroidissement
Le culbuteur sous vide est conçu pour le MARINAGE HUMIDE ET SEC, l'assouplissement et l'attendrissement de la viande sous vide lors de la production de jambon, d'épaule, d'aloyau, de bacon et de morceaux de poulet très mous (poitrines de poulet) et de quarts de poulet. La forme appropriée des lames dans le tambour et une large gamme de réglages du vide, de la rotation et du temps de travail, ainsi qu'un système exclusif de refroidissement du tambour, permettent d'obtenir les paramètres de qualité requis pour l'attendrissement de la viande, d'augmenter la productivité du produit fini pour obtenir une liaison optimale des protéines et de réduire le temps de mélange au minimum*, sans impact négatif sur l'aspect musculaire de la viande fraîche.
Puissance de 3,8 kW

Veuillez noter que cette description a pu être traduite automatiquement, merci de nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires. Les informations de cette annonce ne sont données qu'à titre indicatif. Nous recommandons de les vérifier avec le vendeur avant tout achat


Type de client Revendeur
Actif depuis 2020
Offres en ligne 98
Dernière activité 17 juin 2024

Description

Tumbler sous vide Nowicki MA 1500 PSCH avec refroidissement
Le culbuteur sous vide est conçu pour le MARINAGE HUMIDE ET SEC, l'assouplissement et l'attendrissement de la viande sous vide lors de la production de jambon, d'épaule, d'aloyau, de bacon et de morceaux de poulet très mous (poitrines de poulet) et de quarts de poulet. La forme appropriée des lames dans le tambour et une large gamme de réglages du vide, de la rotation et du temps de travail, ainsi qu'un système exclusif de refroidissement du tambour, permettent d'obtenir les paramètres de qualité requis pour l'attendrissement de la viande, d'augmenter la productivité du produit fini pour obtenir une liaison optimale des protéines et de réduire le temps de mélange au minimum*, sans impact négatif sur l'aspect musculaire de la viande fraîche.
Puissance de 3,8 kW

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Capacité 1500 L
Diamètre de la cuve  mm
Matériel de la cuve
Tour par minute  rpm
Type Mélangeur universel
-------------------
Dimensions (L x l x h) 2760,0 × 1420,0 × 1940,0
Poids 1350 kg
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
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