Machine de découpe de viande Marel Opticut 600

APERÇU
La doseuse volumétrique Marel OptiCut est conçue pour découper la viande désossée en portions de poids fixe de forme uniforme. Le produit est placé dans un moule où il est formé avant d'être coupé avec précision.

CUT-OFF DONNE LE MOYEN DE PROFIT
L'un des principaux avantages d'OptiCut est l'optimisation complète de la matière première. Avec une utilisation aussi élevée, la coupure est pratiquement éliminée, ce qui donne un rendement pouvant aller jusqu'à 100%.

UTILISATION OPTIMALE DU MATÉRIEL
Le portionnement volumétrique et le nouveau logiciel d'optimisation garantissent une utilisation maximale du produit avec un rendement et une précision élevés.

POIDS FIXE
Les portions précises sont livrées individuellement ou empilées dans un lot à poids fixe. Les pièces de garniture peuvent être enlevées automatiquement.

 
CARACTÉRISTIQUES
600 mm / 24 "produit 'tour'. Aussi disponible avec une tour de 400 mm1 / 16 "'dinde.
Peut couper jusqu'à 2,0 coupes par seconde (120 coupes pr min 7200 coupées par heure) 2.
Trancher le diamètre de 80x40 mm à 120x200 mm.
Tranche d'épaisseur de 5 mm à 40 mm.
Couper la variété

Porc / Dinde

Matériel:
Longe / poitrine

Produit:

Steaks

Taille de la portion:

70-100 gr
2,5-3,5 oz

100-160 gr
3,5-5,6 oz

150 gr
5 oz

Débit*:

100-120

100-120

75-85

Précision**:

+ - 1,5 gr + - 2 gr + - 3 gr

* Basé sur un écart-type