Exapro propose une gamme d'équipements de boulangerie d'occasion, y compris des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs, dont le prix est compris entre 6 000 € et 37 000 €. Ces machines, connues pour améliorer la cohérence et l'efficacité, sont largement utilisées dans les boulangeries, les pizzas et les installations de production de pâtes. Ils contribuent à une production de meilleure qualité, à une réduction des coûts de main-d'œuvre et facilitent l'évolutivité des opérations. Les paramètres clés à prendre en compte lors de la sélection de ces machines incluent la plage de poids, le rendement, la consistance de la pâte et les exigences de puissance, entre autres. Les fabricants renommés de ces machines incluent Rondo, Bongard, Sottoriva, Rheon, Rademaker et Fritsch, tous connus pour leurs équipements de boulangerie robustes, fiables et innovants. Opter pour les machines d'occasion d'Exapro offre un accès économique à ces marques de premier plan. Que vous soyez une boulangerie artisanale ou une installation de production industrielle, notre gamme de machines s'adresse à toutes les échelles, garantissant précision et fiabilité dans votre processus de préparation de la pâte.

Diviseuse bouleuse Fiamma Forni 1000

Année:

Meuleuse à rouleaux cylindriques Fiamma Forni - fabricant : Fiamma Forni -Italie - largeur de travail : 1000 mm Comprend : - 5 types de rouleaux à pâte - 1 rouleau à pâte cannelé

DIVISEUR DE PÂTE AUTOMATIQUE DAUB

Année: 2021

Poids de la pâte min. 16 g
Poids de la pâte max 440 g

Konig Mini Rex Multi rondeur

Année: 2013

Capacité de production 4800 u/h
Poids de la pâte max 330 g
Poids de la pâte min. 8 g

Machine à pain Koenig Mini Rex 4000 Futura 2 poches avec station de formation DR-RR 400

Année: 2006

Capacité de production 4000 u/h
Poids de la pâte max 140 g
Poids de la pâte min. 25 g

Diviseuse bouleuse W&P and Baker Perkins W&P and Baker Perkins

Année: ~ 1999

Capacité de production 3000 u/h
Poids de la pâte max 1250 g
Poids de la pâte min. 420 g

diviseuse PANEOTRAD EVO de 2021 + table de farinage inox + 4 matrices

Année: 2021

diviseuse PANEOTRAD EVO de 2021 + table de farinage inox + 4 matrices Date de 10/2021. utilisée 6 mois. Paneotrad evo 400/3/50 Livrée avec 4 matrices. Avec servante à farinage et 4 bacs. • Durée du cycle indicative entre le démarrage de cycle (action bouton vert) et la fin du travail (voyant vert éteint) – Egalisation + simple découpe : …

Diviseuse bouleuse Bartech BAR 10

Année: 2012

Capacité de production 1500 u/h
Poids de la pâte max 600 g
Poids de la pâte min. 100 g

Diviseuse bouleuse Rondo Compactline

Année: 2007

Ligne de confiserie Rondo Compactline avec équipement à vendre. L'appareil est composé de modules * calibrateur * table à bande transporteuse compactline * guillotine de coupe * convoyeur de réception * poste de poussage pneumatique * instrumentation L'appareil est utilisé pour les produits de confiserie, de semi-confiserie et d'épicerie fine, c'est-à-dire les gâteaux et feuilletés (avec ou sans garniture), les …

Façonneuse à rouleaux Konig Mini Rex GS2000

Année: 2010

Capacité de production 2500 u/h
Poids de la pâte max 100 g

Diviseuse bouleuse Panatrezzi PS300/PC3070

Année: 2020

Capacité de production 2000 u/h

Diviseuse bouleuse Sottoriva lyra/s

Année: 2019

La diviseuse-bouleuse automatique à deux rangées de pâte Sottoriva LYRA est utilisée dans les établissements de restauration, dans les boulangeries et pâtisseries pour obtenir des pâtes rondes. Le modèle est équipé d'une trémie en acier inoxydable et d'un réglage de la vitesse d'arrondi et du volume des pièces obtenues. La pâte est traitée au moyen d'un amortisseur rotatif, comprimé dans …

Machine à portionner la pâte Vemag

Année: 2015

Poids de la pâte min. 5 g
Poids de la pâte max 99000 g

Diviseuse bouleuse mc 40k Faible nombre d'heures

Année: 2020

machine à former le pain 4 ans d'âge, achetée neuve de sa propre production année 2020

Diviseuse bouleuse König REX Automat T 5 S MKB

Année: ~ 2000

Capacité de production 7500 u/h
Poids de la pâte max 90 g
Poids de la pâte min. 35 g

Diviseuse bouleuse Bertuetti SV300PM

Année: 2014

Capacité de production 15000 u/h
Poids de la pâte max 2000 g
Poids de la pâte min. 30 g

Diviseuse bouleuse König Industrie Rex T 6

Année:

Capacité de production 18000 u/h
Poids de la pâte max 95 g
Poids de la pâte min. 35 g

Ligne de petits pains combinés Werner & Pfleiderer Selecta Modular V60

Année: 2017

Capacité de production 7500 u/h
Poids de la pâte max 150 g
Poids de la pâte min. 20 g

Diviseuse bouleuse Rheon KN-171

Année: 2015

Capacité de production 6000 u/h
Poids de la pâte max 90 g
Poids de la pâte min. 10 g

Diviseuse bouleuse made in italy 02

Année: 2010

Étireur et découpeuse de pâtes

Diviseuse bouleuse Fritz Meili Zurich (Suisse) 60

Année:

Le mixeur Double Z Fritz Meili Zurich est un incontournable dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie. Sa conception robuste et sa technologie de mélange de pointe en font un atout indispensable dans les cuisines commerciales. De la pâte à pain et à pâtisserie aux friandises spéciales, ce mélangeur garantit une consistance et une qualité uniformes dans …


Un guide complet de la boulangerie : diviseuses de pâte, mouleuses et laminoirs

À mesure que l'industrie de la boulangerie évolue, la technologie utilisée pour rationaliser les processus et créer des produits exceptionnels et cohérents évolue également. Chez Exapro, nous sommes fiers d'offrir une large gamme de machines industrielles d'occasion pour répondre à tous vos besoins de cuisson. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les pièces d'équipement essentielles pour tout boulanger sérieux : les diviseuses de pâte, les façonneuses et les laminoirs. Ces appareils robustes sont indispensables dans le domaine de la boulangerie et de la transformation des aliments à grande échelle, permettant l'efficacité et la cohérence, qui sont essentielles dans cette industrie.

Diviseurs de pâte

Les diviseuses de pâte sont un élément essentiel de toute opération de cuisson à grande échelle, offrant la possibilité de répartir rapidement et avec précision la pâte dans les poids corrects pour divers produits. Que vous produisiez des pains, des brioches ou des pâtisseries, les diviseuses de pâte garantissent l'uniformité de tous vos produits de boulangerie.

Chez Exapro, notre catalogue comprend une gamme de diviseuses de pâte, chacune offrant des capacités différentes en termes de poids de pâte et de rendement. Des diviseuses volumétriques pour les pâtes les plus délicates aux diviseuses hydrauliques pour les mélanges plus denses, ces machines promettent précision et efficacité. Bien qu'elles soient d'occasion, nos machines sont de qualité supérieure, ayant été soigneusement inspectées et entretenues pour s'assurer qu'elles fonctionnent comme neuves.

Mouleuses de pâte

Si vous cherchez à créer du pain avec une forme spécifique, alors une façonneuse de pâte est l'équipement dont vous avez besoin. Une façonneuse de pâte simplifie le processus de façonnage de la pâte en une myriade de formes, allant des baguettes aux pains en étain, en passant par les pains spéciaux.

Avec nos mouleurs, vous pouvez vous attendre à trouver des fonctionnalités telles que des plaques de moulage réglables et des planches de pression, vous permettant de personnaliser le processus de moulage selon vos besoins uniques. De plus, ils sont conçus pour un nettoyage facile et une maintenance réduite, ce qui signifie moins de temps d'arrêt et plus de productivité.

Machines à feuilles

Les laminoirs jouent un rôle central dans la production de pâtisseries, de pâtes feuilletées et de fonds de pizza. Ces machines aplatissent en continu la pâte à une épaisseur uniforme, créant une base cohérente pour les étapes de production ultérieures.

Nous proposons une variété de laminoirs capables de gérer différentes consistances de pâte et offrant différents réglages d'épaisseur. Ils sont construits pour résister aux exigences de production à haute capacité et conçus pour être faciles à utiliser et durables.

Exapro garantit que toutes les machines vendues sont en excellent état de fonctionnement, même si elles sont d'occasion, et offre une transparence totale. Vous pouvez nous faire confiance pour vous fournir un équipement fiable et économique qui répond à vos besoins de cuisson et de transformation des aliments.

Investir dans des machines d'occasion de qualité d'Exapro ne signifie pas seulement des économies importantes, cela signifie également que vous investissez dans des équipements éprouvés, soutenus par notre engagement envers la qualité et la satisfaction du client.

L'achat de machines d'occasion est une décision économiquement judicieuse que prennent de nombreuses entreprises dans le monde. Chez Exapro, nous fournissons une multitude de machines industrielles d'occasion pour les processus de cuisson, qui offrent toutes une valeur fantastique pour votre investissement. Pour les diviseuses de pâte, les façonneuses et les laminoirs, notre gamme se situe entre 6 000 et 37 000 €, offrant une variété d'options pour répondre aux différentes contraintes budgétaires.

Chez Exapro, nous sommes fiers d'offrir des machines d'occasion de qualité qui offrent un équilibre parfait entre coût et fonctionnalité. Avec une large gamme de prix et de capacités, nous avons des machines pour répondre aux besoins des boulangeries de toutes tailles et échelles. Comme toujours, investir dans des machines d'occasion d'Exapro signifie non seulement économiser de l'argent, mais également accéder à un équipement fiable et éprouvé qui résiste à l'épreuve du temps.

Peu importe vos besoins, qu'il s'agisse de diviseuses de pâte, de façonneuses ou de laminoirs, chez Exapro, vous trouverez une pléthore d'options adaptées à tous les budgets, avec toutes les fonctionnalités nécessaires pour rationaliser votre processus de cuisson et produire des produits de qualité supérieure. marchandises. Explorez notre catalogue en ligne dès aujourd'hui pour trouver les machines idéales pour les besoins de votre boulangerie.

 

Les principaux avantages des diviseuses de pâte, des mouleuses et des laminoirs

Que vous dirigiez une boulangerie locale ou une opération de boulangerie industrielle à grande échelle, l'efficacité, la cohérence et la qualité sont primordiales. La mise en place de diviseuses de pâte, de façonneuses et de laminoirs dans votre ligne de production peut offrir de nombreux avantages, notamment :

Cohérence améliorée : ces machines offrent précision et uniformité dans tous les aspects, du poids et de la taille des portions de pâte dans les diviseuses, à la forme dans les mouleuses, et l'épaisseur dans les laminoirs. Cela garantit que chaque produit de boulangerie qui quitte votre boulangerie répond aux mêmes normes élevées.

Efficacité de production accrue : en automatisant les étapes cruciales du processus de cuisson, ces machines réduisent considérablement le temps nécessaire à la préparation de la pâte. Cela permet à votre boulangerie de répondre facilement à des commandes plus importantes et à des délais plus serrés, améliorant ainsi la productivité globale.

Coûts de main-d'œuvre réduits : en minimisant le besoin de saisie manuelle dans le processus de préparation de la pâte, ces machines peuvent réduire les coûts de main-d'œuvre. Moins de temps passé à diviser, mouler et laminer la pâte manuellement signifie plus de temps pour que votre personnel se concentre sur d'autres aspects de l'entreprise.

Qualité améliorée : l'automatisation fournie par ces machines réduit le risque d'erreur humaine, contribuant ainsi à la qualité globale du produit fini. Une préparation de pâte homogène conduit à de meilleurs résultats de cuisson, ce qui améliore en fin de compte la satisfaction des clients.

Évolutivité : ces machines permettent à vos opérations de boulangerie de se développer plus efficacement. Que vous ayez besoin d'augmenter la production pour une ruée saisonnière ou une croissance à long terme, les diviseuses de pâte, les façonneuses et les laminoirs peuvent facilement gérer des volumes de production plus importants.

Polyvalence : bon nombre de ces machines peuvent gérer une large gamme de types de pâte et de produits. Que vous produisiez du pain, des pâtisseries ou des fonds de pizza, les bonnes machines peuvent s'adapter à vos besoins de production uniques.

Durabilité : conçues pour une utilisation industrielle intensive, ces machines sont conçues pour durer. Bien qu'elles soient d'occasion, les machines proposées par Exapro sont méticuleusement entretenues et inspectées, garantissant qu'elles peuvent résister aux exigences des environnements de cuisson très fréquentés.

Investir dans des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs pour vos opérations de boulangerie est une décision commerciale judicieuse. Ces machines améliorent non seulement l'efficacité et la qualité de votre production, mais peuvent également contribuer de manière significative à la croissance et au succès de votre boulangerie à long terme.

 

Paramètres principaux de la machine des diviseuses de pâte, des mouleurs et des laminoirs

Comprendre les paramètres clés de l'équipement de boulangerie est crucial pour sélectionner les bonnes machines pour vos besoins spécifiques. Voici les principaux paramètres à prendre en compte lors de l'évaluation des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs :

Diviseurs de pâte

Plage de poids : Ceci détermine le poids le plus petit et le plus grand des pâtons que la machine peut diviser. Cette gamme doit correspondre aux produits fabriqués par votre boulangerie.

Rendement : le nombre de pâtons que la machine peut diviser dans un laps de temps donné, souvent mesuré par heure.

Consistance de la pâte : certaines diviseuses sont conçues pour gérer des types ou des consistances de pâte spécifiques mieux que d'autres, de la pâte très molle aux mélanges denses et lourds.

Dimensions : la taille de la machine elle-même est cruciale, en particulier si votre boulangerie dispose d'un espace limité.

Alimentation requise : différents modèles peuvent avoir des besoins électriques différents, et il est crucial de s'assurer que votre boulangerie peut les prendre en charge.

Mouleuses de pâte

Gamme de moulage : cela fait référence à la variété de formes et de tailles dans lesquelles la machine peut façonner la pâte.

Sortie : Le nombre de pâtons moulés que la machine peut produire dans un délai donné.

Ajustabilité : certaines machines permettent d'ajuster les plaques de moulage et les planches de pression, offrant ainsi plus de flexibilité dans le façonnage de la pâte.

Dimensions : comme pour les séparateurs, la taille de la machine est un facteur important à prendre en compte.

Alimentation requise : assurez-vous que les exigences électriques de la machine sont compatibles avec l'alimentation électrique de votre boulangerie.

Machines à feuilles

Plage d'épaisseur : ce paramètre indique l'épaisseur de pâte minimale et maximale que la machine peut produire.

Largeur : cela vous indique la largeur maximale de la feuille de pâte. Des machines plus larges peuvent produire des feuilles de pâte plus grandes.

Sortie : comme pour les autres machines, cela indique la quantité de pâte que la machine peut traiter dans un laps de temps donné.

Dimensions : l'empreinte de la machine est essentielle pour s'assurer qu'elle s'adapte à l'espace disponible de votre boulangerie.

Alimentation requise : Encore une fois, la compatibilité avec le système électrique de votre boulangerie est indispensable.

Lorsque vous parcourez le catalogue de machines d'occasion d'Exapro, ces paramètres doivent être au premier plan de votre considération. En comparant ces paramètres avec les besoins de votre boulangerie, vous pouvez sélectionner l'équipement qui offrira les meilleures performances et la plus grande valeur pour vos opérations.

 

Zone d'utilisation pour la boulangerie

Les diviseuses de pâte, les façonneuses et les laminoirs de boulangerie ont une large gamme d'applications dans divers secteurs de l'industrie alimentaire. Voici quelques-uns des principaux domaines d'utilisation de ces machines :

Diviseurs de pâte

Boulangeries : les boulangeries à petite échelle et les grandes installations de boulangerie industrielles utilisent des diviseurs de pâte pour répartir avec précision la pâte pour le pain, les petits pains, les bagels et d'autres produits de boulangerie .

Installations de production de pizzas : les diviseurs de pâte sont utilisés pour répartir la pâte pour les bases de pizza, garantissant ainsi la cohérence de la taille et du poids de toutes les pizzas.

Pâtisseries : les magasins qui fabriquent des pâtisseries, des beignets et des produits similaires bénéficient également de la cohérence et de l'efficacité offertes par les diviseuses de pâte.

Mouleuses de pâte

Boulangeries : les façonneuses de pâte sont principalement utilisées dans les boulangeries pour façonner la pâte en des formes spécifiques comme des pains, des baguettes ou des petits pains.

Fabricants de pains spéciaux : les entreprises qui produisent des pains spéciaux ou artisanaux utilisent également des façonneuses pour créer des formes uniques et cohérentes.

Machines à feuilles

Boulangeries et pâtisseries : les laminoirs sont essentiels dans les boulangeries et les pâtisseries, car ils créent des feuilles de pâte uniformes pour les pâtisseries, les croissants, les pâtes feuilletées, et plus encore.

Installations de production de pizza : ces machines sont également utilisées pour aplatir la pâte des fonds de pizza, garantissant une épaisseur constante sur toute la base.

Installations de production de pâtes : les fabricants de pâtes utilisent également des laminoirs pour créer des feuilles de pâte pour des produits comme les lasagnes ou les types de pâtes fourrées.

En résumé, ces machines sont polyvalentes et s'avèrent utiles dans un large éventail d'installations de production alimentaire. Que vous produisiez du pain, des pâtisseries, des pizzas ou des pâtes, les diviseuses de pâte, les façonneuses et les laminoirs peuvent améliorer la consistance, l'efficacité et la qualité de vos produits.

 

Principaux fabricants de diviseuses de pâte, de mouleuses et de laminoirs

Il existe plusieurs fabricants bien établis connus pour produire des machines de boulangerie de haute qualité, notamment des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs. Voici quelques noms clés du secteur :

Rondo : Entreprise suisse avec une longue histoire, Rondo produit une large gamme d'équipements de boulangerie de haute qualité, y compris des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs Machines. Ils sont connus pour leurs conceptions innovantes et leurs machines robustes et fiables.

Bongard : Bongard, société française, fabrique des équipements de boulangerie depuis plus de 90 ans. Leurs machines, qui comprennent des diviseuses de pâte et des façonneuses, sont largement utilisées dans les boulangeries artisanales et industrielles du monde entier.

Sottoriva : le fabricant italien Sottoriva est réputé pour sa large gamme de machines de boulangerie. Leurs produits, qui comprennent des diviseuses de pâte et des façonneuses, sont conçus pour être conviviaux, durables et fiables.

Rheon : cette société japonaise est l'un des principaux fabricants de machines de traitement des aliments, notamment des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs. Rheon est connu pour ses équipements innovants et de haute qualité.

Rademaker : Rademaker, une société néerlandaise, produit des équipements de boulangerie depuis plus de 40 ans. Ils proposent une large gamme de machines, notamment des diviseuses de pâte, des façonneuses et des laminoirs, et sont réputés pour leur souci de l'innovation et de l'efficacité.

Fritsch : société allemande, Fritsch est connue pour produire des équipements de boulangerie de haute qualité, avec un accent particulier sur le laminage et le traitement de la pâte.

Ces fabricants se sont bâti une solide réputation de qualité, de fiabilité et d'innovation dans le monde des équipements de boulangerie. Lorsque vous parcourez le catalogue de machines d'occasion d'Exapro, vous êtes susceptible de tomber sur ces noms de confiance, ce qui vous permet d'acheter en toute confiance.