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ÉQUIPEMENT DE CONCENTRATION ET DE POUDRAGE
Evaporateur à film tombant GEA Process Engineering 1-MVR-Mono d'occasion. Utilisé auparavant pour concentrer le liquide destiné à la fabrication de lactosérum sucré pour la production de caséine. Le produit est préchauffé dans un échangeur de chaleur à plaques et dans un préchauffeur externe à tubes droits avant le traitement thermique et concentré à partir de la surface intérieure des tubes dans les calandres. Une partie des vapeurs est comprimée par le recompresseur de vapeur et utilisée comme moyen de chauffage. La vapeur non utilisée est acheminée vers un condenseur. Le produit est transféré et finalement déchargé au moyen de pompes centrifuges spécialement conçues à cet effet. Le pré-concentré est finalement refroidi pour être transporté par camion.
La ligne fonctionne avec une capacité d'entrée de ± 15 000 kg de lactosérum doux par heure, matière sèche / TS de 6% et température d'entrée de 6°C et une sortie de 2 647 kg de lactosérum doux concentré par heure, matière sèche / TS de 34% et température de sortie de 4 °C.
Note : l'installation est conçue pour une concentration de sortie qui peut être réglée entre 32% TS et 36% TS. Compte tenu de la cristallisation du lactose à cette température, la température de refroidissement peut être ajustée en fonction de l'expérience pratique.
Données techniques :
- Alimentation : Lactosérum doux, 15.000 kg/h, 6% TS, 6 °C.
- Concentré : 2.647 kg/h, 34% TS, 4 °C.
- Évaporation d'eau 12.353 kg/h.
- Température d'ébullition : 62 °C.
- Condensat : 12 400 kg/h, 11 °C.
- Consommation de vapeur : 100 kg/h, 0,008 kg/kg.
- Pompes absorbées : 18 kWh/h
- Compresseur absorbé : 160 kWh/h.
- Eau de refroidissement : ± 2 m3/h, température entrée/sortie : 11/56 °C.
- Consommation de glace / d'eau réfrigérée : 3 m3/h, température entrée/sortie : 3/8 °C.
- Consommation d'eau de service : 1,8 m3/h.
- Consommation d'air comprimé : 4 Nm3/h.
- Puissance totale installée : 230,5 kW.
- Alimentation CIP : 16 800 kg/h, 65 °C.
Liste des moteurs :
- Ventilateur haute pression : 200 kW.
- Pompe d'alimentation du produit : 4 kW.
- Pompe de transfert du produit : 3 kW.
- 2x pompes de transfert de produit : 2,2 kW / chacune.
- Pompe à concentré : 3 kW.
- Pompe à condensat : 4 kW.
- 2x pompes à condensat : 1,1 kW / chacune.
- 2x pompes à vide, 5,5 kW / chacune.
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